Bardolino classico D.O.C. 2011

Bardolino classico D.o.c

Il vino Bardolino si coltiva lungo tutto
l’arcocollinare morenico, sulle soleggiate
colline che in alto attorniano la sponda veronese
a sud-est del lago di Garda, si coltivano
i vitigni dalle cui uve rosse è ottenuto
questo vino rosso, che prende il nome dal
paese di Bardolino. Questa zona gode di un
clima favorevole grazie all’azione
mitigatrice del lago.
Vino rosso fine, molto elegante e non impegnativo,
si presta a un moderato invecchiamento.

Denominazione: Bardolino classico Doc

Vitigni: Corvina 60%, Rondinella 25%, altri vitigni 15% (Molinara e Rossana)

Comune di ubicazione dei vigneti: Bardolino (Verona)

Esposizione e altimetria: Sud-ovest, nord-ovest, 300 m sul livello del Mare

Suolo: Argilloso-calcareo-morenico

Forma di allevamento e densità dell’impianto: pergola- spalliera tipo casarsa 4500 viti/ha

Data della vendemmia: 2009

Affinamento: 2 mesi in botti di acciaio inox
                        2 mesi di affinamento in bottiglia

Grado alcolico: 12% vol.

Colore: Rosso rubino chiaro, brillante.

Profumo: Aroma di viola.

Sapore: Asciutto, sapido, gradevolmente amarognolo, leggero.

Temperatura di servizio: 14° C

Abbinamento gastronomico:
Il Bardolino classico è un vino superiore che servito
a temperatura ambiente ben si adatta a primi piatti
e a secondi di carni bianche.