Custoza D.O.C. 2011

Bianco di custoza D.o.c

Il Bianco di Custoza è un vino
bianco che con il suo abbinamento
armonico di abbinamento e profumi
si rivela una gradevole sorpresa
dal primo all’ultimo sorso.
Ottenuto da un blend eterogeneo di uve
a sentore aromatico, provenienti dai
vigneti sulle colline moreniche
veronesi a sud-est del lago di Garda
il bianco di Custoza ha raggiunto
un ottimo livello di qualità grazie
alle sue caratteristiche di freschezza
e modernità.

Denominazione: Custoza D.o.c

Vitigni: Garganega 40% e Trebbiano 25%, Fernanda
(Cortese) 15%, Malvasia 20%, Riesling italico, Chardonnay e Sauvignon.

Comune di ubicazione dei vigneti: Custoza (Verona)

Esposizione e altimetria: Sud ovest, nord ovest, 300 m sul livello del Mare

Suolo: Morenico-argilloso-calcareo

Forma di allevamento e densità dell’impianto: pergola - guyot  4500 viti/ha

Data della vendemmia: 2009

Affinamento: 2 mesi in botti di acciaio inox
                         2 mesi di affinamento in bottiglia

Grado alcolico: 12% vol.

Colore: Giallo paglierino

Profumo: Fresco, floreale, fruttato e fragrante, che va dal sambuco al tiglio, dal biancospino ai fiori di campo.

Sapore: Delicato, armonico, gentile, vivace.

Temperatura di servizio: 8 - 10° C

Abbinamento gastronomico:
Il bianco di Custoza è ottimo con antipasti, piatti leggeri e pesce.
Ineguagliabile come aperitivo.